Tidak semua kantor atau sekolah menyediakan makan siang untuk karyawan atau muridnya, sehingga mau tak mau kamu pasti harus membeli makan siang keluar. Sesekali makan di luar sih sebenarnya tidak ada masalah, tapi kalau setiap hari banget bisa-bisa pengeluaran kamu jadi berlebihan.
Nah, untuk menanggulangi itu, membawa bekal adalah pilihan yang sangat tepat supaya kamu bisa lebih berhemat, baik itu secara finansial maupun secara waktu. Dengan membawa bekal makan siang, kamu tidak harus pergi keluar untuk membeli makanan lagi. Bekal juga bisa jadi pilihan yang tepat untuk kamu berikan untuk orang spesial di kantor atau sekolah kamu, lho!
Berikut kami siapkan 8 resep bekal yang enak dan mudah dibuat untuk kamu!
1. Omelet atau Telur Gulung
Kalau kamu lagi pengen bekal makan siang yang ngga banyak lauknya tapi masih bisa bikin kenyang, omelet atau telur gulung adalah jawabannya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- topping atau isian (sesuaikan dengan selera kamu, bisa kornet, sosis, atau sayur-sayuran)
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- susu secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- garam atau penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan telur dan aduk-aduk menggunakan garpu.
- Kemudian tambahkan garam atau penyedap rasa secukupnya. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Lalu tambahkan susu secukupnya agar teksturnya menjadi lebih lembut. Aduk lagi hingga merata.
- Setelah itu tambahkan topping atau isian pilihan kamu, daun bawang, dan bawang bombay. Aduk-aduk semua bahan hingga semuanya tercampur dengan rata.
- Siapkan teflon, tambahkan minyak secukupnya, lalu panaskan dengan api kecil hingga sedang.
- Setelah itu, goreng telur hingga matang. Jangan lupa dibalik supaya matangnya merata.
2. Tumis Tempe
Untuk kamu yang ingin bekal makan siang yang simpel dan murah, namun sehat dan juga mengenyangkan, tumis tempe adalah pilihan yang tepat!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- 3 siung bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 2 buah cabai merah keriting, iris-iris
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 1/2 potong bawang bombay
- lengkuas
- 1 lembar daun jeruk
- daun salam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- air secukupnya
- 1/2 sdm minyak
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak.
- Goreng tempe sebentar. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, tomat, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan bawang bombay hingga harum.
- Selanjutnya masukkan tempe, lalu aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kering, lalu masak hingga bumbunya meresap.
- Tambahkan kecap manis dan garam, kemudian masak lagi hingga semua bahannya tercampur secara rata.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
3. Inkigayo Sandwich khas Korea
Nah, untuk bekal makan siang satu ini cocok banget nih untuk kamu yang punya jadwal padat. Menyantap sandwich untuk makan siang tidak membutuhkan waktu yang lama. Ditambah juga bisa mengganjal perut kamu sampai sore hari, lho!
Untuk resep sandwich kali ini, kami akan berikan kamu resep sandwich inkigayo khas Korea yang menjadi favorit dari banyak idol K-Pop!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 3-4 crab stick
- 150 g kentang
- 50 g wortel
- 50 g kubis
- 4 sdm mayones
- 1/2 sdm saus tomat
- 2 sdm susu kental manis
- Selai strawberry secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Rebus telur hingga matang, setelah itu hancurkan dengan sendok dan sisihkan dahulu.
- Rebus kentang hingga matang, haluskan dengan garpu dan sisihkan dahulu.
- Suwir-suwir crab stick dan sisihkan dahulu.
- Campur mayones dan susu kental manis lalu aduk hingga merata untuk sausnya.
- Campurkan telur, kentang, dan crab stick. Tambahkan 2 sdm mayones, garam, dan lada. Aduk semua bahan hingga rata, setelah itu sisihkan dahulu.
- Lalu, siapkan salad. Potong tipis kubis dan wortel.
- Campurkan kubis dan wortel dengan 2 sdm mayones dan saus tomat. Aduk hingga merata dan sisihkan dahulu.
- Susun sandwich dengan urutan sebagai berikut: roti – campuran kentang – roti – selai strawberry – roti – salad – roti.
- Potong roti menjadi beberapa bagian sesuai selera kamu agar lebih mudah saat disantap.
4. Tumis Sosis Asam Manis
Nasi putih ditambah dengan tumis sosis asam manis adalah kombinasi yang sangat pas untuk bekal makan siang di kantor atau sekolah. Selain enak, cara buatnya juga mudah, lho.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 buah sosis ayam atau sapi, potong-potong sesuai selera
- 1/4 potong bawang bombay, iris memanjang
- 2 siung bawang putih, cincang-cincang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- garam dan gula secukupnya
- 50 ml air
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk kecil untuk membuat campuran saus. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, siapkan wajan, lalu panaskan minyak.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan sosis. Aduk-aduk hingga rata.
- Selanjutnya masukkan air, bawang bombay, dan saus. Kemudian aduk lagi hingga rata.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk, lalu cek rasanya, apakah sudah sesuai selera kamu atau belum.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Baca juga: 10 Supermarket Online di Jakarta
5. Telur dan Tahu Balado
Telur dan tahu balado yang dipadukan dengan nasi putih hangat adalah kombinasi yang sangat sempurna untuk bekal makan siang kamu. Selain itu, cara membuatnya juga sangat mudah dan cepat, lho!
Kamu juga bisa simpan sisanya untuk makan malam setelah pulang berkegiatan nanti karena menu yang satu ini bisa tahan lama, tinggal kamu hangatkan lagi saja nantinya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- telur, rebus dan kupas kulitnya *
- tahu sutra *
- cabai merah besar *
- cabai rawit *
- 1 – 2 buah tomat, potong menjadi empat bagian *
- 3 – 6 siung bawang merah *
- 3 – 6 siung bawang putih *
- 2 – 4 butir kemiri *
- 2 – 4 lembar daun jeruk *
- 2 – 4 lembar daun salam *
- 2 – 3 batang serai, geprek *
- 1 buah laos, geprek
- minyak secukupnya
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
*sesuaikan jumlahnya dengan selera kamu
Cara membuat:
- Goreng tahu dan telur hingga matang, angkat dan sisihkan dahulu.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan blender. Tambahkan sedikit minyak ke dalam blender.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, di atas minyak panas, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan laos. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu. Masak hingga matang dan harum.
- Masukkan tahu dan beri sedikit air agar bumbu meresap.
- Tambahkan telur dan tomat. Masak hingga semua bahan matang.
- Sajikan dengan nasi hangat sebagai bekal.
6. Telur Ceplok Kecap Pedas
Menu makan siang lainnya yang sangat sempurna jika dipadukan dengan nasi putih. Selain itu, telur ceplok kecap pedas juga sangat murah dan mudah dibuatnya, lho!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Telur *
- 1 – 3 siung bawang merah, iris tipis *
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- cabai rawit merah dan hijau, iris tipis *
- 1/2 sdt gula pasir dan garam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt kecap asin
- minyak goreng secukupnya
*sesuaikan jumlahnya dengan selera kamu
Cara membuat:
- Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak.
- Setelah itu, goreng telur sebentar, lalu taburi sedikit garam dan lada bubuk, kemudian goreng hingga matang.
- Setelah telur matang, angkat, lalu sisihkan.
- Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tambahkan gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada bubuk.
- Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng tadi. Masak dengan api kecil hingga bumbu mulai menyerap ke dalam telur.
- Setelah bumbu agak mengental dan menyerap, matikan api, lalu angkat, dan sajikan dengan nasi.
7. Nasi Ayam Mentai
Nasi dan ayam dengan saus mentai adalah kombinasi yang sangat sempurna, apalagi kalau dinikmati saat lagi lapar di siang hari. Agar rasanya semakin enak, bisa kamu tambahkan keju mozzarella ketika dipanaskan dalam microwave, lho!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- nasi putih hangat secukupnya
- 1/2 ekor ayam
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 1/2 sdt minyak wijen
- kaldu bubuk secukupnya, bisa kaldu sapi, ayam, atau jamur
- rumput laut bubuk
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm mayones secukupnya
- keju mozzarella (optional)
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan bawang putih dan garam secukupnya hingga ayam matang.
- Angkat ayam, potong sesuai selera, lalu sisihkan dahulu.
- Siapkan nasi putih lalu campur dengan minyak wijen, garam, kaldu bubuk, dan rumput laut bubuk. Aduk semua bahan hingga merata.
- Untuk saus mentainya, campur mayones, saus tomat, dan saus sambal, aduk hingga merata.
- Siapkan kotak bekal, masukkan nasi lalu tambahkan ayam dan lumuri dengan saus mentai.
- Tambahkan keju mozzarella di atas nasi mentai dan bakar dengan fire torch atau masukkan ke dalam microwave hingga keju meleleh.
8. Beef Teriyaki
Buat yang suka makanan khas Jepang, beef teriyaki ini pilihan yang sangat pas untuk bekal makan siang kamu, apalagi jika dipadukan dengan nasi putih hangat. Selain enak, cara membuatnya juga tidak susah, lho.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 g daging sapi short plate, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 jempol kecil jahe, bagi 2
- 1/2 bawang bombay, iris
- 150 gram jamur, iris tipis
- 1/2 sdt kaldu sapi
- 50 ml air putih
- 3 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm madu
- 2 sdm minyak wijen
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk lalu campurkan air putih, kecap asin, kecap manis, madu, dan minyak wijen, lalu aduk hingga merata. Sisihkan dahulu.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan jahe hingga warnanya kecoklatan.
- Tambahkan jamur, lalu beri sedikit garam dan kaldu sapi.
- Masukkan bawang putih cincang dan daging, kemudian masak hingga setengah matang.
- Tambahkan saus yang tadi telah dibuat, masak hingga air dan saus meresap dengan sempurna.
- Sajikan dengan nasi hangat sebagai bekal.
Nah, itulah tadi beberapa ide untuk bekal makan siang kamu beserta resepnya. Mudah dan tidak memakan waktu yang lama untuk membuatnya, kan? Selain itu, membawa bekal juga bisa menghemat pengeluaran kamu dan pastinya kebersihan makanannya jauh lebih terjamin.
Apakah sekarang kamu jadi tertarik untuk memasak resep tersebut untuk bekal makan siang, Flokqers? Semoga kamu berhasil memasak dan berhemat, Flokqers!
Baca juga: Kost dengan Dapur Pribadi di Jakarta