10 Olahan Ayam Simpel yang Lezat dan Bikin Nagih

10 Olahan Ayam Simpel yang Lezat dan Bikin Nagih

Siapa yang tidak suka bahan makanan satu ini? Daging ayam, merupakan bahan makanan yang paling umum diolah untuk para keluarga Indonesia, termasuk untuk kamu yang memiliki jadwal padat. Kaya akan protein, proses memasak daging ayam-pun terbilang paling simple dibandingan protein lain seperti ikan dan daging sapi. Dagingnya yang lezat pun cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan. Maka dari itu, olahan ayam seringkali menjadi comfort food bagi banyak orang – siapapun pasti suka deh!

Butuh ide menu makan malam dan makan siang yang baru mungkin? Resep ayam cepat saji ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja tanpa stres, dan membuatnya cukup sehingga Anda dapat memiliki sisa makanan untuk makan siang – ataupun sebaliknya. Dengan 10 resep mudah olahan ayam ini, Flokq menjamin Anda tidak akan pernah bosan dengan hidangan ayam lagi. Lapar? Lihat masakan sederhana dan mudah berbahan dasar ayam berikut ini.

1. Ayam Katsu ala Restoran Jepang

resep chicken katsu
Ayam Katsu ala Restoran Jepang

Bingung mau mengolah daging ayam sisa di kulkas untuk apa? Berikut ini Flokq merekomendasikan resep chicken katsu ala restoran Jepang untuk kamu yang tidak memiliki banyak waktu. Bahan-bahannya mudah dicari dan terbilang murah, lho! Yuk, bikin olahan ayam satu ini!

Bahan-Bahan

  • 500 gr dada ayam (3 buah dada ayam fillet ukuran besar)
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • 5 sdm tepung bumbu (bisa diganti tepung terigu)
  • Tepung roti (sesuaikan dengan ukuran ayam)
  • Garam (sesuai selera)
  • Lada putih (sesuai selera)
  • Wortel dan kol (parut atau cincang kecil)

Cara Membuat

  1. Potong dada ayam fillet hingga membentuk potongan lebar, memarkan.
  2. Lumuri daging ayam dengan garam dan lada secukupnya, lalu diamkan selama 20 menit di kulkas (tidak usah didiamkan apabila terburu-buru).
  3. Siapkan telur, tepung bumbu/terigu yang dilarutkan dengan air dingin, beserta tepung roti.
  4. Baluri daging ayam dengan telur, dilanjutkan dengan adonan tepung basah, dan yang terakhir lumuri secara merata dengan tepung roti.
  5. Goreng ayam katsu hingga berwarna coklat keemasan menggunakan api sedang.
  6. Sajikan hidangan dengan salad wortel dan kol juga mayonnaise  sebagai pelengkap.

2. Rolade Ayam 

resep rolade ayam
Rolade Ayam

Olahan ayam satu ini cocok disajikan untuk sarapan atau makan siang. Rasanya yang gurih dan juga sedikit minyak, membuat rolade ayam banyak dibuat untuk kamu yang sedang diet. Biarpun begitu, hidangan ini juga cocok untuk menjadi bekal anak lhoreaders!

Bahan Isian

  • 400 gr daging ayam giling
  • 1 butir telur
  • 4 sdm tepung tapioka (dapat diganti maizena)
  • 1 sdm mayonnaise
  • 50 gr keju parut (opsional)
  • 1 buah wortel, parut
  • 1 tangkai daun bawang, cincang
  • Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (secukupnya)

Bahan Kulit Rolade

  • 3 butir telur ayam
  • 50 ml susu uht (dapat diganti air)
  • 1 sdm tepung terigu
  • Garam (secukupnya)
  • ½ sdt parsley bubuk (opsional)
  • Alumunium foil untuk membungkus

Cara Membuat

  1. Campur susu dengan tepung, aduk rata.
  2. Kocok lepas telur, dan tuangkan adonan tepung dan susu kedalamnya, aduk sampai menyatu.
  3. Dadar telur sampai adonan habis. 
  4. Campur semua bahan isian sampai rata, periksa rasa.
  5. Siapkan alumunium foil, taruh telur, kemudian isi dengan adonan isian. Gulung dengan rapih.
  6. Kukus rolade selama 25 menit.
  7. Dinginkan, kemudian iris-iris. Rolade siap dihidangkan. (Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu)

3. Nasi Goreng Ayam Hongkong 

resep nasi goreng aya, resep nasi goreng hongkong
Nasi Goreng Ayam Hongkong

Nah, siapa yang tidak kenal dengan hidangan satu ini? Nasi goreng, dapat dihidangkan cepat dan mudah. Bahkan, penggunaan nasi semalam juga menambah  cita rasa lezat dari hidangan satu ini – yang juga bisa menjadi solusi olahan ayam berikutnya. Yuk, simak!

Bahan-Bahan

  • 2 piring nasi dingin
  • Daging ayam cincang atau potong dadu
  • 1 buah wortel potong kotak kecil
  • ½ buah jagung manis pipil
  • 4 buah buncis iris tipis
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu bubuk/kaldu jamur secukupnya
  • Margarin/mentega/butter
  • Kecap asin
  • Saus tiram

Cara Membuat

  1. Rebus sayuran sekkitar 5-7 menit, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tumis daging ayam hingga matang, masukan telur dan sayuran. Tumis hingga tercampur rata dan semua matang.
  4. Masukan nasi putih, berikan bumbu-bumbu pelengkap, aduk rata, dan cicipi.
  5. Nasi goreng ayam Hongkong siap disajikan.

4. Ayam Saus Tiram 

resep ayam saos tiram
Ayam Saus Tiram

Manis, asin, dan gurih. Itulah yang dapat menggambarkan hidangan olahan ayam satu ini. Rasa umami dari saus tiram yang bercampur dengan daging ayam yang legit, melengkapi lezatnya hidangan ini. Ayam saus tiram cocok disajikan sebagai lauk makan malam Anda bersama keluarga di akhir pekan.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 6 bagian
  • 1 buah bawang Bombay, iris
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • Seruas jahe, memarkan
  • 5 buah cabai rawit merah, iris
  • 6 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat

  1. Goreng ayam yang sudah di ungkep menjadi setengah matang.
  2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.
  3. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, air, cabai, dan jahe. Aduk rata.
  4. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk rata, dan koreksi rasa.
  5. Masak sampai kuah mengental, angkat.
  6. Ayam saus tiram siap dihidangkan.

5. Ayam Kungpao 

resep ayam kungpao
Ayam Kungpao

Hidangan olahan ayam satu ini, seringkali kita temui di restoran Chinese food. Rasanya yang cenderung manis, dilengkapi dengan tekstur crunchy dari kacang mede, membuat siapapun jatuh cinta! 

Bahan Utama

  • 350 gr paha ayam fillet, dipotong dadu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt kecap asin
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kecap ikan
  • ½ sdt minyak wijen
  • ½ sdt garam

Bahan Bumbu Ayam

  • 2 buah cabai kering, potong kecil
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt minyak wijen
  • 2 sdt kecap manis
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt maizena, larutkan dalam 1 sdt air
  • 100 ml air

Bahan Pelengkap

  • 50 gr kacang mede utuh, kemudian goreng

Cara Membuat

  1. Campurkan ayam dengan bahan utama, kurang lebih diamkan selama 15 menit.
  2. Setelah dimarinasi, goreng ayam hingga setengah matang.
  3. Tumis bawang putih dengan cabai kering hingga semua harum. Masukan ayam hingga semua tercampur rata.
  4. Kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir dan kecap manis hingga semua tercampur rata.
  5. Tuang air dan aduk hingga mendidih, kemudian tambahkan larutan maizena dan aduk hingga semua bahan meletup-letup.
  6. Sajikan hidangan dengan taburan kacang mede goreng, aduk dalam wajan tanpa menggunakan api.
  7. Angkat, dan ayam kungpao siap disajikan.

6. Ayam Hainan

resep ayam hainan
Ayam Hainan

Ciri khas olahan ayam satu ini adalah rasanya yang gurih dengan aroma jahe yang menjadi pelengkap. Hidangan ini cocok sekali untuk disajikan dalam acara kumpul keluarga di rumah kamu. Dijamin semua suka!

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam kampung/negeri (sesuai selera)
  • 1 siung bawang putih, geprek
  • 1 sdm daun bawang
  • 1 cup daun ketumbar
  • 1 buah timun ukuran kecil
  • ½ ruas jari jahe, iris
  • ½ sdt garam
  • Air untuk merebus
  • 4 cabai keriting
  • 5 cabai rawit
  • 50 ml air rebusan jahe
  • Gula dan garam

Bahan Saus Ayam

  • 1 sdt saus tiram
  • 1 ½ sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 sdm air

Cara Membuat

  1. Lumuri ayam dengan garam, lalu bilas. 
  2. Rebus ayam di air mendidih dengan api besar selama 10 menit. Buang kotoran dan airnya, bilas lalu tiriskan.
  3. Masukan sebagian jahe da daun bawang kedalam rongga ayam. Rebus dengan sebutir bawang putih yang sudah digeprek dan ½ sendok teh garam, sampai kaldunya keluar.
  4. Angkat ayam yang sudah direbus, celup di air es selama 5 menit. Potong ayam sesuai selera dan tata di piring.
  5. Siram ayam dengan sausnya, taburi daun bawang, bawang putih goreng, daun ketumbar, dan timun segar.
  6. Ayam Hainan siap disantap.

7. Ayam Rica-Rica 

resep ayam rica-rica
Ayam Rica-Rica

Rasanya yang pedas, gurih, dan sensasi aromatik daun kemangi dijamin membangkitkan selera makan kamu, deh! Dengan bahan yang terbilang simple dan mudah ditemui di pasaran ataupun di lemari dapur kamu, olahan ayam ini dijamin membuat kamu layaknya chef ternama! Yuk, disimak resepnya.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 12
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 ikat kemangi
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu Halus

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 20 cabai rawit merah (jumlah disesuaikan sesuai selera)
  • 5 cabai merah besar
  • 10 cabai merah keriting
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdt lada putih

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga wangi dan matang.
  2. Masukan ayam, gula dan garam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna.
  3. Tambahkan sedikit air untuk membuat bumbu meresap. Tutup, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya matang.
  4. Terakhir, masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api.
  5. Ayam rica-rica siap disajikan.

8. Ayam Fillet Geprek 

resep ayam geprek
Ayam Geprek

Olahan ayam kekinian satu ini, yang banyak di gandrungi oleh generasi milenial, bisa banget loh, kamu buat di rumah sendiri. Selain lebih hemat, kebersihan dan kesehatannya pun lebih terjamin. Terlebih lagi, dalam masa pendemi ini, kita harus ekstra berhati-hati membeli makanan diluar. Dijamin, kamu pasti bisa mengaplikasikan cara ini, yuk, buat!

Bahan-Bahan

  • 500 gr dada ayam fillet (3-4 buah dada ayam fillet ukuran sedang)
  • 2 sdt air jeruk nipis/lemon
  • 1 ½ sdt garam
  • 500 ml minyak goreng

Bahan Pelapis Ayam

  • 400 gr tepung terigu
  • 4 sdt baking powder
  • 50 gr maizena
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air es (sebagai bahan pencelup)

Bahan Sambal

  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 batang serai (iris)
  • 1 ¼ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 250 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Lumuri ayam denggan perasan jeruk dan garam
  2. Campur rata bahan pelapis, dan gulingkan ayam di atasnya. Kkemudian, celupkan ayam ke dalam air es, lalu gulingkan kembali di bahan pelapis sambil ditekan-tekan.
  3. Goreng ayam dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan (matang).
  4. Buat sambal bawang dengan bahan sambal, dengan cara di ulek. (Bahan bisa di goreng terlebih dahulu ataupun mentah, sesuai selera)
  5. Tumis sambal bawang di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam.
  6. Lumuri ayam yang sudah digeprek dengan sambal bawang.
  7. Ayam fillet geprek siap disajikan dengan nasi putih hangat.

9. Ayam Suwir Sambal Matah 

resep ayam suwir sambal matah
Ayam Suwir Sambal Matah

Makanan olahan bebahan dasar daging ayam satu ini sangat enak – terlebih lagi untuk Anda si pecinta pedas. Segarnya sambal matah, sangat cocokk dipadupadankan dengan ayam suir. Flokq akan memberikan resep masak ayam suwir dengan campuran sambal matah. Inggin coba membuatnya di rumah? Berikut resepnya!

Bahan-Bahan

  • 250 gr daging ayam (iris tipis)
  • Garam secukupnya
  • Paprika bubuk secukupnya
  • 1 sdm minyak goreng
  • 15 siung bawang merah
  • 3 batang serai
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 sdt terasi
  • 50 ml minyak goreng

Cara Membuat

  1. Goreng irisan daging ayam dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan paprika bubuk dan garam. Jika ayam sudah agak kecoklatan, balikkan.
  2. Angkat ayam yang sudah matang, kemudian suwir0suwir menggunakan garpu, dan sisihkan.
  3. Iris bawang merah, bagian putih batang serai, cabai rawit, dan jeruk. Upayakan semua diiris tipis-tipis.
  4. Campurkan tomat merah yang telah dipotong dad uke dalam irisan bumbu dalam satu wadah dan jangan lupa masukkan bawang putih.
  5. Panaskan minyak, tumis terasi dan garam.
  6. Angkat terasi, dan tuangkan ke wadah berisi irisan bumbu. Tambahkan air perasan jeruk, dan aduk merata.
  7. Masukkan suwiran ayam, aduk, dan ayam suwir sambal matah siap disantap.

10. Ayam Teriyaki

resep ayam teriyaki
Ayam Teriyaki

Teriyaki – saus asal Jepang ini tebilang sangat popular di Indonesia. Rasanya yang manis dan dipadukan dengan gurihnya ayam, menjadikan ayam teriyaki menjadi olahan ayam favorit anak dan juga keluarga. Kamu bisa mencoba resep masak ayam teriyaki yang praktis dan cocok untuk bekal makanan ke sekolah atau ke kantor. Berikut resep masak ayam teriyaki yang Flokq berikan untuk kamu!

Bahan-Bahan

  • 200 gr paha ayam fillet (dapat diganti dada ayam)
  • 100 gr bawang Bombay
  • 1 buah cabai merah dan hijau besar
  • 1 bungkus saus teriyaki instan
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  1. Iris serong cabai merah dan hijau, potong bawang Bombay, dan potong ayam berbentuk dadu.
  2. Siapkkan wadah, campurkan ayam dan 1 bungkus saus teriyaki instan, lalu marinasi kurang lebih 15 menit.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay, dan cabai. Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga matang.
  4. Ayam teriyaki siap disantap. 

Mudah bukan, resep olahan daging ayam yang Flokq berikan untuk kamu? Selain lebih bersih dan sehat, memasak ayam dirumah juga menjanjikan rasa yang lebih lezat, sesuai denggan selera Anda dan keluarga. Mulai sekarang, tidak ada keluhan bosan dengan menu ayam yang gitu-gitu aja, karena dengan resep di atas, dijamin, kamu berubah jadi chef kenamaan secara instan, deh!

Baca juga: 40 Sambal Indonesia yang Wajib Kamu Coba

Avatar

Hello Flokq

Related Posts

14 Film Natal Terbaik: Tema Keluarga sampai Romantis

14 Film Natal Terbaik: Tema Keluarga sampai Romantis

15 Desain Meja Komputer Minimalis dan Modern

15 Desain Meja Komputer Minimalis dan Modern

Cara Membersihkan Laptop yang Tepat, Mudah dan Aman!

Cara Membersihkan Laptop yang Tepat, Mudah dan Aman!

Inspirasi Rumah Kontainer untuk Hunian yang Unik

Inspirasi Rumah Kontainer untuk Hunian yang Unik

No Comment

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *