Oatmeal merupakan biji-bijian yang kaya akan vitamin, mineral, serat, antioksidan, dan bebas gluten. Dengan kandungan gizi serta memberikan rasa kenyang pada tubuh, sehingga menjadikan oatmeal sebagai menu sarapan ideal bagi banyak orang selama masa diet. Selain baik dalam menurunkan berat badan, oatmeal juga sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah sekaligus menekan risiko penyakit jantung. Nah, pada artikel kali ini, Flokq akan membagikan beberapa resep oatmeal yang dapat Anda tiru di rumah.
Baca juga: 8 Resep Canape yang Lezat untuk Hidangan Keluarga
1. Oatmeal Cookies
Bagi Anda pecinta manisnya cookies, mungkin resep oatmeal yang dipadukan dengan cookies ini dapat menambah nafsu makan Anda saat memakan oatmeal.
Bahan-bahan:
- 300 gram margarin
- 100 gram gula kastor atau gula pasir
- 100 gram gula cokelat
- 130 gram selai kacang
- 1 sdt bubuk vanilla
- Garam secukupnya
- 2 butir telur ayam
- 240 gram tepung terigu
- 350 gram oat
- 2 gram baking soda
- 3 gram baking powder
- 300 ml susu cair full cream
Topping: Kismis atau choco chips
Cara membuat:
- Campurkan margarin, gula kastor, gula cokelat, selai kacang, bubuk vanilla, dan garam secukupnya menggunakan mixer sampai semua bahan tercampur merata
- Masukkan telur ayam, aduk adonan sebentar. Kemudian masukkan tepung terigu, oat, baking soda, baking powder, dan tak lupa susu cair full cream ke dalam adonan. Lalu aduk kembali semua bahan hingga adonannya tercampur merata
- Bentuk adonan yang sudah tercampur menggunakan tangan hingga adonan berbentuk seperti cookies
- Setelah berbentuk seerti cookies, Anda dapat taburi bagian atas cookies dengan topping seperti kismis atau choco chips
- Langkah terakhir adalah Anda dapat memanggang cookies sampai matang. Oatmeal cookies siap untuk Anda santap
2. Pancake Oatmeal Pisang
Bosan makan oatmeal dengan cara yang begitu saja? Nah, resep pancake oatmeal yang dipadukan dengan potongan buah pisang ini dapat Anda coba sebagai referensi.
Bahan-bahan:
- 5 sdm oat
- 1-2 buah pisang
- Susu cair full cream secukupnya
- 2 butir telur
- 2 buah kurma, iris tipis (opsional)
- Madu secukupnya
- Yoghurt tanpa rasa secukupnya
- Kacang almond
Cara membuat:
- Potong buah pisang menjadi beberapa bagian, lalu haluskan menggunakan garpu atau sendok sampai teksturnya lembut
- Pada wadah terpisah, Anda dapat campurkan oat dan telur, lalu kocok lepas dan aduk sampai merata
- Tuangkan susu cair full cream, kemudian aduk adonan kembali
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan sedikit madu untuk menambah rasa manis, lalu aduk adonan kembali
- Setelah adonan sudah tercampur rata, Anda dapat tuangkan adonan ke dalam teflon anti lengket yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
- Masak pancake oatmeal sampai kedua sisinya matang
- Angkat pancake oatmeal yang sudah matang dan tuangkan di piring untuk disajikan
- Anda dapat menambahkan berbagai pelengkap pancake oatmeal sebagai opsi, seperti kurma yang sudah diiris, sedikit potongan pisang, yoghurt, dan kacang almond
3. Oatmeal Gurih Telur
Anda ingin makan oatmeal dengan rasa yang savory? Coba untuk meniru resep oatmeal gurih telur berikut ini, dijamin Anda akan ketagihan dengan cara makan oatmeal yang sedikit berbeda dari biasanya.
Bahan-bahan:
- 6 sdm oat
- Daging dada ayam fillet, potong dadu
- 4 buah tomat ceri
- 2 sdm kaldu ayam
- 1 butir telur ayam
- Bubuk cabai secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 400 ml air
Cara membuat:
- Rebus dada ayam sampai matang, sisihkan
- Masak telur menjadi telur goreng mata sapi (boleh setengah matang atau matang sempurna, pilih sesuai dengan selera Anda), sisihkan
- Masak oat dan air, lalu aduk sampai rata hingga adonan mengental
- Masukkan daging ayam yang sudah matang, kaldu ayam, cabai rawit, garam, dan merica secukupnya
- Setelah daging ayam matang, angkat, dan tuangkan ke dalam mangkuk
- Tambahkan bubuk cabai secukupnya
- Tambahkan juga telur dan tomat ceri sebagai pelengkap opsional
- Oatmeal gurih telur siap disajikan dan Anda nikmati selagi hangat dan dapat ditemani dengan secangkir kopi atau teh panas
4. Oatmeal Buah dan Madu
Bagi Anda yang menyukai segala sesuatu yang bersifat praktis, mungkin resep yang satu ini cocok untuk Anda terapkan saat makan oatmeal karena cukup mudah untuk Anda coba. Silahkan perhatikan resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 4 sdm oat
- 300 ml susu cair
- 5 buah stroberi
- 3 buah bluberi, blackberry, atau blackcurrant (pilih sesuai selera Anda)
- Granola
- Sedikit madu
Cara membuat:
- Campurkan oat dengan susu cair di dalam mangkuk
- Tambahkan buah-buahan sesuai dengan selera Anda sebagai pelengkap oatmeal
- Tambahkan juga granola dan sedikit madu
- Oatmeal dengan campuran buah-buahan siap disajikan dan Anda santap sebagai sarapan sehat
5. Oatmeal Granola
Selain mencoba memakan oatmeal dengan berbagai buah-buahan yang dicampur dengan madu, Anda juga dapat menikmati oatmeal sebagai sarapan sehat dengan menggunakan granola. Bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya pada resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 3 sdm oat
- 300 ml susu cair
- 2 sdt biji chia
- 3 sdm granola
- 1/2 sdt bubuk vanili
Cara membuat:
- Campurkan oat dengan susu cair (Anda bisa memasaknya sebentar di atas kompor atau cukup dengan mencampurkannya di dalam mangkuk)
- Tambahkan biji chia, bubuk vanili, dan sedikit garam. Kemudian aduk seluruhnya sampai tercampur merata
- Setelah itu, Anda dapat menuangkan ke dalam mangkuk dan terakhir tambahkan granola sebagai opsi pelengkap
- Selain granola, Anda juga dapat menambahkan madu jika Anda menyukai oatmeal dengan cita rasa yang manis atau yoghurt tanpa rasa untuk menambah kesegaran oatmeal Anda
6. Oatmeal Cokelat
Jika Anda pecinta cokelat, resep oatmeal cokelat yang satu ini patut Anda coba untuk menikmati oatmeal Anda.
Bahan-bahan:
- 40 gr oat
- 150 susu cair
- 2 buah kurma (opsional)
- Sejumput garam
- 3 keping biskuit cokelat
- Stroberi secukupnya
- Pisang secukupnya
- Kacang almond secukupnya
- Yoghurt (opsional)
- 100 ml air
Cara membuat:
- Masukkan air, oat, susu cair, kurma, dan garam secukupnya. Aduk seluruh bahan hingga tercampur merata
- Setelah matang, tuangkan oatmeal ke dalam mangkuk, tambahkan potongan buah pisang dan stroberi di bagian atasnya, Anda dapat menata supaya tampilan oatmeal terlihat semakin cantik dan menarik
- Selain itu, Anda juga dapat menambahkan tiga keping biskuit cokelat, yoghurt, dan kacang almond sebagai pelengkap oatmeal sesuai dengan selera
- Oatmeal cokelat siap disajikan dan Anda dapat menyantapnya sebagai menu sarapan sehat
7. Oatmeal Mangga Kelapa
Ingin makan oatmeal dengan cara yang tak biasa? Anda dapat mencoba resep yang satu ini, yaitu oatmeal mangga kelapa.
Bahan-bahan:
- 1/4 oat
- 250 ml susu cair
- 1 sdm yoghurt tanpa rasa
- Buah mangga segar secukupnya, potong dadu
- Buah pisang secukupnya, potong-potong
- Biji chia
- Kacang almond
- Daging buah kelapa secukupnya
Cara membuat:
- Sebelum mengolahnya, perlu diketahui bahwa resep ini merupakan overnight oatmeal, yaitu oatmeal yang telah disimpan semalaman di dalam lemari pendingin untuk dimakan keesokan harinya saat sarapan. Oleh karena itu, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan resep ini di malam hari sebelumnya agar keesokan harinya oatmeal lebih segar dan nikmat ketika Anda santap
- Pertama-tama, siapkan toples dan masukkan keseluruhan bahan secara berurutan, dimulai dari oatmeal dan susu, lalu aduk bahan sampai merata
- Tambahkan biji chia di atasnya, kemudian tutup toples dan masukkan ke dalam lemari pendingin
- Keesokan harinya, keluarkan toples oatmeal tersebut, kemudian tambahkan yoghurt, mangga, pisang, daging buah kelapa, dan kacang almond sebagai opsi pelengkap
- Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit madu untuk menambah rasa manis pada oatmeal
- Overnight oatmeal mangga kelapa sudah siap untuk Anda nikmati sebagai sarapan sehat
Demikian beberapa pilihan resep oatmeal yang dipadukan dengan berbagai bahan dan dapat Anda tiru resepnya di rumah. Dari resep-resep di atas, resep oatmeal manakah yang ingin Anda coba ikuti untuk sarapan esok hari?