Rice bowl adalah jenis kuliner khas dari negara-negara di Asia Timur seperti Jepang, Korea, Cina, dan sekitarnya. Biasanya, resep rice bowl terdiri dari nasi putih hangat dengan berbagai macam lauk di atasnya seperti ayam, sapi, ikan, atau sayur-sayuran.
Dalam beberapa tahun terakhir ini, kepopuleran rice bowl di Indonesia cukup meningkat karena kepraktisannya. Selain itu, biasanya lauk yang disajikan dalam satu menu rice bowl juga bisa terbilang lengkap.
Di tempat asalnya, rice bowl sering menjadi pilihan makan siang bagi pelajar maupun orang kantoran. Wajar, sih, soalnya rice bowl itu tidak hanya praktis, namun juga enak! Resep rice bowl pun mudah dikreasikan sendiri sesuai selera.
Nah, untuk kamu yang tertarik membuat rice bowl, baik itu untuk dibawa sebagai bekal atau memang kamu sedang mood untuk makan rice bowl saja, kami sudah siapkan 8 resep rice bowl dengan berbagai macam lauk yang mudah untuk kamu tiru!
1. Rice Bowl Egg Mayo
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- ⅛ sdt merica bubuk
- ¼ sdt garam
- Daun bawang
- Daging burger/smoked beef (optional)
- Mayones
- Nasi hangat
Cara membuat:
- Tumis daging burger sebentar, lalu sisihkan.
- Siapkan mix bowl, masukkan 3 butir telur, lalu tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk sampai merata.
- Masak telurnya seperti memasak omelet.
- Siapkan mangkuk lalu tata nasi hangat di dalam mangkuk, tambahkan daging burger di atasnya, lalu tambahkan telur yang sudah dimasak.
- Tambahkan mayones secara merata di atas telurnya.
- Setelah itu, tambahkan daun bawang, dan voila, Egg Mayo Rice Bowl sudah siap santap!
2. Rice Bowl Nila Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 300 gram ikan nilai, potong kotak kecil
- ½ sdt kecap ikan
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 200 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- Nasi hangat
Bahan sambal matah:
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 15 buah cabai rawit merah, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt terasi bakar
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- ½ sdt garam
- 500 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Siapkan mix bowl, masukkan ikan nila, lalu tambahkan kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai bumbu tercampur dengan sempurna. Diamkan selama 30 menit.
- Siapkan wadah untuk terigu, lalu tambahkan baking powder. Aduk hingga tercampur.
- Lapisi ikan nila dengan terigu.
- Siapkan wajan, lalu masak ikan nila yang sudah dilapisi terigu sampai berwarna kecoklatan.
- Siapkan mix bowl, lalu masukkan semua bahan untuk sambal matah. Aduk-aduk sampai merata, lalu tambahkan sedikit minyak panas bekas menggoreng ikan.
- Siapkan mangkuk, lalu tata nasi hangat di dalam mangkuk.
- Tambahkan nila yg sudah di goreng di satu sisi, lalu tambahkan sambal matah di sisi lainnya. Rice Bowl Nila Sambal Matah sudah siap santap!
Baca juga 40 Sambal Indonesia yang Wajib Kamu Coba
3. Rice Bowl Saus Leleh Telur Asin
Bahan-bahan:
- 2 buah paha ayam atas bawah tanpa tulang, potong 1×5 cm
- ½ sdt air jeruk nipis
- ½ sdt kecap ikan
- 1 sdt garam
- 250 gram tepung terigu
- ¼ merica bubuk
- ½ sdt baking powder
- 1 buah telur
- Nasi hangat
Bahan saus:
- 1 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai hijau keriting, iris serong
- ¼ sdt garam
- 6 buah kuning telur asin, haluskan
- 50 ml air
- 1 batang daun kari, goreng dahulu
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- ¼ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Siapkan mixbowl, lalu masukkan ayam yang sudah dipotong. Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, dan ½ sdt garam. Aduk hingga bumbu tercampur dengan sempurna. Diamkan selama satu jam.
- Siapkan wadah untuk terigu, lalu tambahkan merica bubuk, baking powder, dan ½ sdt garam. Aduk hingga tercampur dengan sempurna.
- Rendam ayam yang tadi dengan air es, lalu lapisi dengan terigu.
- Goreng ayamnya hingga berwarna kecoklatan.
- Goreng juga telur ceplok sebagai toping tambahan.
- Panaskan wajan dengan minyak, lalu masukkan bawang putih, cabai hijau, garam, dan kuning telur asin. Tumis hingga telur asin meleleh dan tercampur dengan bumbu lain. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu masukkan daun kari, daun bawang, dan merica bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur dengan sempurna.
- Siapkan mangkuk, lalu tata nasi hangat di dalam mangkuk.
- Tambahkan telur ceplok di atasnya, lalu ayam dan sebar merata. Siram saus telur asin di atasnya secara merata. Rice Bowl Saus Leleh Telur Asin sudah siap santap!
4. Rice Bowl Ayam Teriyaki
Bahan-bahan:
- 200 g ayam tanpa tulang
- 2 sdm saus teriyaki instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 bungkus atau 220 gr tepung crispy siap saji
- Tepung sagu secukupnya
- Maizena secukupnya
- Air secukupnya
Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 2 ruas jahe, bersihkan kulit
- 3 sdm saus teriyaki instan
- 1 sdm saus tiram
- 350 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- 1 sdm margarin
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Potong ayam tipis-tipis atau sesuai selera, lalu tambahkan suas teriyaki, garam, dan lada. Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap.
- Buat lapisan basah. Campurkan tepung crispy instan dan air, aduk merata dan sisihkan.
- Buat lapisan kering. Campur tepung beras dan maizena hingga rata.
- Celupkan ayam ke dalam lapisan basah lalu ke lapisan kering. Lakukan hingga semua ayam terlapisi dengan adonan.
- Goreng ayam hingga kuning keemasan di dalam minyak panas api api sedang, angkat dan tiriskan.
- Lanjutkan dengan membuat saus. Iris bawang putih dan bawang bombay. Kemudian parut jahe.
- Siapkan wajan, lelehkan margarin dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan jahe dan air.
- Masukkan saus teriyaki, saus tiram, garam, lada, dan maizena yang telah dilarutkan dengan air. Masak hingga semua bahan matang merata.
- Siapkan nasi dalam mangkuk, tata ayam crispy dan siram dengan saus teriyaki. Rice Bowl Ayam Teriyaki sudah siap santap!
5. Rice Bowl Tahu ala Korea
Bahan-bahan:
- 150 gram tahu sutera (potong memanjang)
- 1/2 cup kecap asin
- 3/4 cup air
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sdm madu
- 2 sdm gochujang
- 1 cup daun bawang (iris-iris)
Cara membuat:
- Campurkan kecap asin, air, minyak wijen, madu, gochujang, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Masukkan tahu ke dalam bumbu tersebut. Marinasi selama satu jam.
- Panaskan minyak ke dalam wajan, kemudian masukkan tahu.
- Biarkan hingga sedikit karamelisasi kemudian balik tahu.
- Masukkan semua bumbu marinasi kemudian masak hingga semua bumbu meresap.
- Siapkan mangkuk, lalu tata nasi hangat di dalam mangkuk. Tambahkan tahu di atas nasi. Kamu juga bisa tambahkan pelengkap seperti telur atau yang lainnya.
- Rice Bowl Tahu a la Korea sudah siap santap!
6. Rice Bowl Ayam Crispy Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 50 gr ayam tanpa tulang, potong kotak atau sesuai selera
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan sambal matah:
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 buah jeruk nipis
- Serai secukupnya
Cara membuat:
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk.
- Panaskan minyak lalu masukkan bahan yang sudah diris, tumis sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Beri sedikit garam dan perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
- Bumbui ayam dengan garam dan lada, sisihkan.
- Siapkan 1 sdm tepung terigu dan larutkan dengan sedikit air, aduk hingga berbentuk pasta.
- Celupkan ayam dan lapisi hingga merata dengan adonan tepung.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung beras di mangkuk, aduk rata.
- Lumuri ayam dengan campuran tepung kering hingga merata.
- Goreng ayam hingga crispy, angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk lalu tata nasi hangat, ayam, dan sambal matah di atasnya.
7. Rice Bowl Beef Yakiniku
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi shabu-shabu
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Wortel rebus dan daun bawang (optional)
Bahan saus
- 3 sdm shoyu
- 2 sdm mirin
- 50 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay hingga layu dan tambahkan daging.
- Masukkan bawang putih, jika sudah wangi kemudian kecilkan api.
- Masukkan shoyu, mirin, dan air lalu masak hingga semua saus terserap ke dalam daging.
- Siapkan mangkuk, lalu tata nasi bersama dengan daging yakiniku.
- Tambahkan wortel yang sudah direbus dan taburkan daun bawang. Rice Bowl Beef Yakiniku siap disantap!
8. Rice Bowl Udang Crispy Teriyaki
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gr udang, cuci bersih
- 1 butir putih telur
- 4-5 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Air es secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Bahan saus:
- 3 sdm saus teriyaki
- 3 sdm kecap asin
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu masukkan saus tiram, garam, merica, kecap asin, putih telur dan aduk rata.
- Campur dengan udang dan aduk hingga rata dan sisihkan.
- Masukkan tepung ke dalam wadah dan campur dengan garam, kaldu, dan air es. Aduk dengan tangan hingga adonan merata namun jangan terlalu halus.
- Celup udang ke tepung dan goreng dalam minyak panas. Angkat dan sisihkan.
- Racik saus terlebih dahulu. Campurkan saus teriyaki, saus asin, garam, gula, kaldu jamur, air, dan maizena. Aduk hingga semua bahan larut.
- Nyalakan kompor, tumis bawang dengan margarin hingga harum dan layu, kemudian tuang saus yang telah diracik. Aduk merata hingga mengental.
- Siapkan mangkuk, tata nasi lalu sajikan dengan udang dan sirami dengan saus teriyaki.
Baca juga 8 Resep Topping Pizza dan 8 Resep Bekal Makan Siang yang enak dan gampang dibuat!
Nah, itu dia 8 resep rice bowl yang praktis untuk kamu buat di rumah, juga enak untuk disantap! Tentunya nyaman untuk bisa memasak dan berkreasi dengan resep rice bowl maupun makanan favoritmu di kamar. Kamu bisa juga, lho, mendapatkan kamar nyaman dengan desain terkini dan fasilitas memasak yang lengkap dengan Flokq.
Flokq menyediakan sewa kamar dan apartemen dengan bayar bulanan di berbagai daerah di Jakarta. Seperti kamar di The Peak Sudirman yang dilengkapi dengan dapur di bawah ini.
Mau tahu lebih lanjut? Hubungi tim Flokq di +62 813-1490-5690 atau klik tombol di bawah ini!